A Biginner’s Guide to Japanese Tea

海外でもますます人気の高まる日本茶のベーシックな知識がつまった一冊。

宇治、静岡、鹿児島など全国お茶の産地の紹介や、品種の違い、それぞれのお茶の製造過程を解説します。写真ビジュアルも美しく、抹茶の魅力が余すところなく伝わります。またお茶道具には欠かせない急須と湯呑の解説、煎茶や玉露などの種類ごとの淹れ方も紹介。

抹茶のギフトセットに添えてプレゼントしても喜ばれる、ビギナーの方におすすめのブックです。

＜目次＞
CHAPTER ONE: What is Japanese Tea?
～ 日本茶の種類
CHAPTER TWO: What Gives Japanese Teas Their Distinctive Flavors?
～ 日本茶の製造方法と過程
CHAPTER THREE: Single Estate Japanese Tea
～ 日本茶の品種
CHAPTER FOUR: Japan’s Main Tea Growing Regions
～ 日本茶の産地
CHAPTER FIVE: How to Brew Japanese Tea
～ 日本茶の入れ方
CHAPTER SIX: Japanese Teapots
～ 急須の種類

＜著者紹介＞
ブレケル・オスカル：スウェーデン出身の日本茶インストラクター、実業家。高校生の時に日本茶に魅了され、ルンド大学日本語学科を経て岐阜大学に留学。外国人として初めて、手揉み茶の教師補の資格も持つ。2018年に独立し、日本茶ブランド「Oscar Brekell's Tea Selection」発売。国内外での日本茶講習会やセミナーを通じ、日本茶の普及をめざす。主な著書に『ゼロから分かる！日本茶の楽しみ方』（世界文化社）、『ブレケル・オスカルのバイリンガル日本茶BOOK』（淡交社）がある。